Weihnachtsmenü mit Weintasting mit Dr.Schreiber und Salvatore Stabilito am...

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Weihnachtsmenü und Weintasting mit Dr.Schreiber und Salvatore Stabilito

Freie Plätze verfügbar.

Weihnachtsmenü mit Weintasting mit Dr.Schreiber und Salvatore Stabilito


Termin: Sa. 08.12.2018
Beginn: 18:00 Uhr  
Dauer: ca. 4-5 Stunden


Das Weingut Dr.Schreiber in Worms-Abenheim stellt seit vielen Jahren erstklassige und
preisgekrönte Weine,Sekte und Brände her.
Dr.Andreas Schreiber wird einige Kostproben aus seiner "Schatzkammer" mitbringen und
zu jeder einiges zu erzählen haben.
Unser Spitzenkoch Salvatore Stabilito wird dazu ein passendes Menü vorbereiten welches
gemeinsam gekocht wird.
Gute Weine und gutes Essen .Ein ultimativer Kurs für Genießer.

Das Menü:

Menü Natalizio
Weinachts Menü am 08.12.2018
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Insalata da Campo con quaglia arrosto, fegato d'anatra e aceto balsamico vecchio
Gebratene Wachteln und Entenleber an jungem Salat mit altem Aceto Balsamico-Dressing
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Coda di Rospo alla Livornese
Geschmorter Seeteufel „Livornese“ aus dem Ofen auf Hausgemachte Nudelnester
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Filetto di Vitello con salsa di spugnole al Barbera
Kalbsfilet in Morchel Sauce mit Kartoffelplätzchen und buntes Gemüse
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Dessert Natalizio
Lebkuchenmousse mit karamellisierten Apfelspalten , Marzipansauce und Christstollen-Eiscreme



Der Kochkurs ist kein "Zuschauer-Kurs", unser Motto ist “Learning by doing".

Im Kochkurs enthalten:
  • Alle Lebensmittel und Zutaten
  • Alle Kochutensilien und Leihschürze
  • Aperitiv, passende Weine, Softdrinks, Kaffee und Espresso
  • Rezeptmappe für jeden Teilnehmer
Ihr Koch:
Salvatore Stabilito ist gebürtiger Italiener und gelernter Koch. Seine Kochlehre hat er im Hotel "Prinz Heinrich" in Darmstadt absolviert. Er war 13 Jahre Mitinhaber und Küchenchef des Restaurants "Capones" in Darmstadt.  Weitere Stationen seines beruflichen Werdegangs sind seine Tätigkeit als Küchenchef im "La Casa Toscana" in Wiesbaden Biebrich. Bei den Sky Chefs der Lufhansa bekochte er die Business und First Class. Seit 2006 ist er stellvertretender Küchenleiter der HeLaBa in Offenbach.

Veranstaltungsort:
Nowicook Kochschule Darmstadt * Wilhelminenstr. 10 * 64283 Darmstadt
 
Anfahrt zur Kochschule Darmstadt:
Befahren Sie den City-Ring Darmstadt bis Sie in den Tunnel einfahren.
Innerhalb des Tunnels befindet sich links die Einfahrt zum Parkhaus Wilhelminenpassage.

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