Original Äthiopisches Menü der Königin von Saba mit Abate Abebe Sheferawe...

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Sheferawe Abate Abebe
Kochkurs Original äthiopisches Menü

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Original Äthiopisches Menü der Königin von Saba
mit Abate Abebe Sheferawe


Termin: Sa. 04.11.2017
Beginn: 18:00 Uhr  
Dauer: ca. 4-5 Stunden


In diesem Kurs werden wir in das Herz Afrikas zu der königlichen Küche Äthiopiens entführt. Wir kochen typische vegetarische Speisen sowie Mus- und Fleischgerichte aus der äthiopischen Küche mit selbst hergestellten Gewürzmischungen. Injera, das berühmte äthiopische Brot, begeleitet unser Menü.


Der Kochkurs ist kein "Zuschauer-Kurs", unser Motto ist “Learning by doing".

Das Menü:

Aperitif
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Amuse-Gueule
Fingerfood- Variationen aus der afrikanischen Küche
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Karotten Salat mit Limetten Dressing dazu Hackfleisch-Linsen Samosas
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„Original Äthiopisch, die Variationsplatte der Königin von Saba“
Perlhuhn mit Bereber und Dinich Alicha, Yebeg Tibs, Kitffo, Linsen Sauce, Erbsen Sauce, Schiro Wot, Grünkohl dazu Injera und Gewürzbrot
***
Schoko-Nelken-Kuchen dazu Kaffee Espuma und Obst Tartar
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Zwischen den Gängen gibt es die Verkostung von Schiro Wot, Ye Beg Tibs und Kitfo


Legende: Berber ist eine Gewürzmischung aus Äthiopien, Dinich ist Kartoffel; Injera ist Saurteig fladenbrot



Im Kochkurs enthalten:
  • Alle Lebensmittel und Zutaten
  • Alle Kochutensilien und Leihschürze
  • Aperitiv, passende Weine, Softdrinks, Kaffee und Espresso
  • Rezeptmappe für jeden Teilnehmer
Ihr Koch:
Abate Abebe Sheferawe ist in Äthiopien geboren. Abi ist gelernter Koch und im Hauptberuf Dipl. Maschinenbau-Ingenieur. Er lebt seit vielen Jahren mit seiner Familie in Darmstadt. Seine Leidenschaft fürs Kochen erleben wir in seinen Afrikanischen Kochkursen.

Veranstaltungsort:
Nowicook Kochschule * Wilhelminenstr. 10 * 64283 Darmstadt
 
Anfahrt zur Kochschule Darmstadt:
Befahren Sie den City-Ring Darmstadt bis Sie in den Tunnel einfahren.
Innerhalb des Tunnels befindet sich links die Einfahrt zum Parkhaus Wilhelminenpassage.

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