Fisch in den Frühling am Di. 20.03.2018

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Treusch Thomas
Kochkurs Treuschs Fisch

Freie Plätze verfügbar.

Fisch in den Frühling mit Thomas Treusch


Termin: Di. 20.03.2018
Beginn: 18:00 Uhr  
Dauer: ca. 4-5 Stunden


Zubereitet werden Speisefische durch Pochieren, Kochen (als Fischsuppe), Braten, Backen, Grillen, Frittieren oder Garen in Salzkruste.

Einige Arten (meist Meeresfische) können, wenn sie entweder ganz frisch sind oder sofort nach dem Fangen gefroren wurden und frisch getaut sind, roh zu Sushi, Sashimi oder Ceviche verarbeitet werden.

Thomas Treusch aus dem Restaurant „Treuschs im Schwanen“ in Reichelsheim zeigt uns wie man Fisch excelent verarbeitet.
Unerwartete Genüsse warten auf Sie.
Der Meister gewährt einen Einblick in seine Kunst Produkte geschmacklich auf Topniveau zu bringen und die passenden Soßen zu kreieren.

Das Menü:

Jakobsmuscheln kalt/warm
XXXXX
Zander unter Kartoffelschuppen auf geschmortem Frühlingslauch mit Senfsoße
XXXXX
Seeteufel mit Fenchelkruste auf Zuckerschoten und Paprikasoße
XXXXX
Zweierlei Schokoladenterrine mit Safran-Ananas.



Der Kochkurs ist kein "Zuschauer-Kurs", unser Motto ist “Learning by doing".

Im Kochkurs enthalten:
Alle Lebensmittel und Zutaten
Alle Kochutensilien und Leihschürze
Aperitiv, passende Weine, Softdrinks, Kaffee und Espresso
Rezeptmappe für jeden Teilnehmer

Ihr Koch:
Thomas Treusch ist seit 2003 Juniorchef im Restaurant „Treuschs“ in Reichelsheim.
Seine Kochlehre hat Thomas Treusch in der „Krone“ in Höchst-Hetschbach absolviert.
Sein weiterer beruflicher Weg führte ihn durch die besten Häuser im Odenwald, Franken, Baden-Würtenberg und Frankreich.
Zahlreiche Siege und Plätze bei renomierten Wettbewerben holte er nach Hause.
Die traditionelle und moderne Küche ist seine Berufung.

Veranstaltungsort:
Nowicook Kochschule * Wilhelminenstr. 10 * 64283 Darmstadt
 
Anfahrt zur Kochschule Darmstadt:
Befahren Sie den City-Ring Darmstadt bis Sie in den Tunnel einfahren.
Innerhalb des Tunnels befindet sich links die Einfahrt zum Parkhaus Wilhelminenpassage.

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