Aromaküche am Di.17.09.2019

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Diefenbach Stefanie
Kochkurs Aromaküche

Freie Plätze verfügbar.

Aromaküche mit Stefanie Diefenbach


Termin: Di.17.09.2019
Beginn: 18:00 Uhr  
Dauer: ca. 4-5 Stunden


Aromaküche? z.B. aus Gewürzen, Kräutern, Zitrusfrüchten und Hochprozentigem geht (bekanntes Beispiel die klassische Gremolata), die eine Neuinterpretation von bekannten Speisen erlauben.. Doch was gut riecht, schmeichelt auch dem Gaumen und so ist es kaum verwunderlich, dass sich der Einsatz ätherischer Öle in der Küche immer größerer Beliebtheit erfreut.
Stefanie stellt heute Rezepte auf höchstem Niveau vor.
Ein köstliches Menü mit den passenden Weinen lassen dem aromatischen Genuß
keinen Wunsch offen.Viel Spaß bei der Zubereitung und Guten Appetit


Das Menü:

Süßkartoffelessenz mit roten Linsen und Sesamschaum
++++
Gemüsetempura mit Estragonmayonnaise Stockfischküchlein auf Frisee- Wildkräutersalat
++++
Kalbsröllchen mit Bottarga, schwarzem Reis und Gemüse - Sherry - Püree
++++
Ziegenkäsetarte mit Trauben und Madeira



Der Kochkurs ist kein "Zuschauer-Kurs", unser Motto ist “Learning by doing".

Im Kochkurs enthalten:
  • Alle Lebensmittel und Zutaten
  • Alle Kochutensilien und Leihschürze
  • Aperitiv, passende Weine, Softdrinks, Kaffee und Espresso
  • Rezeptmappe für jeden Teilnehmer
Ihre  Köchin:
Stefanie Diefenbach ist gelernte Köchin. Sie arbeitete lange Zeit in der gehobenen Gastronomie und ist vor allem in der Catering Branche bekannt. Seit 2003 betätigt sie sich intensiv im Ausbildungsbereich.
Sie ist eine Expertin in der vegetarischen Küche und weiß ihr Wissen interessant und lecker zu vermitteln.

Veranstaltungsort:
Nowicook Kochschule Darmstadt* Wilhelminenstr. 10 * 64283 Darmstadt
 
Anfahrt zur Kochschule Darmstadt:
Befahren Sie den City-Ring Darmstadt bis Sie in den Tunnel einfahren.
Innerhalb des Tunnels befindet sich links die Einfahrt zum Parkhaus Wilhelminenpassage.

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